2 gröna äpplen, Granny Smith i klyftor, 1 msk blandad citronsaft och olivolja, 1 msk vit balsamico eller mangobalsamico.
Vispa 1 burk ricotta-ost med 1 tsk snabbkaffepulver,1 msk florsocker, ½ tsk vaniljsocker och 3 msk mascarpone-ost. Ställ kallt.
Stek äppelbitarna i citronolivoljan tillsammans med honungen och balsamicon. Citronsaften i oljan gör att inte äpplena mörknar.
Varva allt i portionsglas och strö över chokladbitar.
”Ett äpple om dagen håller doktorn borta”