IMG_7110

Birchermysli – En frukost för bl a skidlandslaget. Prova du också.

Istället för att koka gröten rör man ihop havregryn och yoghurt och låter det stå i kylen över natten, det blir kanongott.

ca 4 portioner

3 dl havregryn/ fiberhavregryn
6 dl yoghurt, naturell
2 krm äkta vaniljpulver
ca 1 krm kanel
3 tsk honung
3 tsk hela linfrön
5 tsk pumpakärnor eller solroskärnor

Tillbehör:
Blåbär och hallon, eller frukter. Plommonkompott är jättegott till.
Kokosflingor eller kokos”chips” dvs kokosflagor
Flytande honung

Gör så här: Rör ihop havregryn, yoghurt, vaniljpulver, honung, linfrön och pumpakärnor (samt andra nötter, frön eller smaksättningar som du föredrar, exempelvis solrosfrön, valnötter, kanel eller något annat gott!) i en skål/burk. Det jag angett är inga absoluta mått, rör ihop så att det blir en ganska löst grötig konsistens. Prova er fram. Blir den för tjock späd med lite mer yoghurt. Täck med plastfolie/lock. Låt stå i kylen och svälla över natten. Nästa morgon är det bara att ta fram, garnera med frukt/bär, servera med extra honung och kokosflingor för den som vill, och njuta av den goda kalla gröten.

 

Annonser