Golden milk – gott och värmande och bra för min begynnande artros och min IBS-mage

Det finns mycket att läsa på nätet om gurkmeja och vikten av att äta det tillsammans med svartpeppar för bästa upptag. Googla runt och lär. En urgammal medicinalväxt från Kina och Indien.

Inflammationshämmande
Flera studier har visat att curcumin har starkt anti-inflammatoriska effekter och därför effektivt mot inflammatoriska sjukdomar som reumatism, psoriasis och IBS (Inflammatory Bowel Syndrome). Det ökar även flexibilitet och smidighet i leder och har även visat sig ha dämpande effekter på träningsvärk.

Därför lämpar sig gurkmeja väldigt bra som kosttillskott för alla som tränar.

Guldmjölk är ett bra sätt att få i sig större doser gurkmeja. Guldmjölk görs genom att först tillaga en gurkmejapasta som sedan blandas ut i vätska.

Gurkmeja innehåller curcumin. Curcumin är fettlösligt. Eftersom gurkmeja naturligt innehåller eterisk olja så hjälper det till med upptaget, men om du intar det som kosttillskott bör du ta det tillsammans med någon form av fett, till exempel kokosolja. Det är detta ämne som färgar gurkmejan gul och fungerar dessutom som en kraftfull antioxidant, hela tio gånger starkare än vitaminer.

Det har gjorts flera framgångsrika studier på curcumin på allt från övervikt och diabetes till ledproblem och matsmältning. De flesta studier grundar sig dock på samma kärna, nämligen den kraftfulla antioxidativa effekten.

Viktigt att tänka på är att gurkmeja bör intas tillsammans med piperin, ett ämne som finns i t.ex. svartpeppar.

Börja med att göra gurkmeje-pasta:

0,5 dl mald ekologisk gurkmeja, 2 msk kanel, 2 msk mald ingefära, 0,5 tsk kardemumma, 0,5 tsk mald svartpeppar, 3 msk kokosolja, 1,5 dl vatten.

Mät upp alla torra ingr i en skål. Mät upp vattnet i en kastrull. Vispa i de torra ingr och rör under omrörning tills det tjocknar. Dra av kastrullen från plattan och tillsätt kokosoljan. Rör om tills den smält helt. Låt svalna och häll upp i glasburk med tätslutande lock. Förvara i kylen.

Guldmjölk:

Till 1 glas: Värm 2 dl mjölk tillsammans med 1 tsk gurkmejepasta och 1 tsk honung.

After Ski Tea

                                                                                                                                                                                                                                                                                         Efter en dag på skidor, eller en promenad, eller när det är svinkallt ute – då passar detta.

½ l vatten, 3 påsar Roibus te, 1 kanelstång, 3 kryddnejlikor, saften av 2 apelsiner, 1/4 l rödvin, 3 msk Dansukker Cane Syrup

Koka upp vattnet och lägg i tepåsar, kanelstång och kryddnejlikor. Låt stå i 10 min. Sila bort kryddorna och ta upp tepåsarna. Häll tillbaka kryddteet i kastrullen och tillsätt apelsinsaft, rödvin och sirap och hetta upp.

Krypp upp i din favorithörna och drick teet riktigt hett.