quinoagrc3b6t-linn-johansson-2Ingredienser:
2 pers
2 dl vit quinoa
4 dl kallt vatten
40 g skållad sötmandel
40 g torkade aprikoser utan sulfit (bruna, inte orange)
1 tsk chaikrydda
0,25 tsk havssalt
ev. 2 msk rapsolja
1.Kvällen innan: skölj quinoan i ljummet/varmt vatten, lägg den i en kastrull tillsammans med det kalla vattnet och mandlarna. Klipp ned aprikoserna i små bitar och lägg i chaikryddan. Lägg på ett lock och låt stå över natten.

2.På morgonen lägger du i saltet och kokar upp gröten. Nu kokar du på ”vanlig” låg värme i 5-10 minuter till quinoan har grötat till sig.

3.Häll gärna i rapsolja när gröten kokat klart, för att få mer smak och längre mättnad

Chai-krydda (pepparkakskrydda) 2 delar kanel, 1 del torkad ingefära, 1 del malen kryddnejlika, 1 del malen kardemumma. Blanda ihop allt och förvara i en vacker burk. Är gott även till fil och yoghurt.

På den här gröten håller du dig mätt långt in på dagen. Jag klipper på torkad frukt, bär och ibland kokosflingor. Man tar vad man har för gott. Kanske nötter.  Ibland låter jag boveteflingor koka med. Gröten är bra för alla IBS-magar. Jag har en sådan och har fått testa mig fram genom åren.

 

fotot är från: www.linnharordet.wordpress.com.

 

Annonser