Åhh, så gott. Sambon Ulf serverar rykande varm soppa till lunch. Gott med mitt nybakade surdegsbröd till.

2016-01-06 13.22.464 port: 600 gram färsk grönkål, 1 gul lök, 2 msk rapsolja, 1 l vatten, 2 hönsbuljongtärningar, ½ tsk salt, vitpeppar, 2 dl grädde, 4 ägg

Skölj kålbladen och dra av dem från stjälkarna. Hacka fint. Skala och hacka löken. Fräs löken och kålen i en stor kastrull.  Tillsätt vatten och buljongtärning och koka kålen i minst 20 min under lock.

Tillsätt grädden, smaka av soppan med mer ev mer kryddor. Mixa soppan med en stavmixer.

Servera med ägghalva och ett gott bröd.

Annonser