2016-01-03 121

Grönkål är en supergrönsak som innehåller massor av nyttigheter. Googla gärna på den för det är så många. Det påstås att den även ökar förbränningen av fett och skyddar ögonen för uppkomst av grå starr. Den är mycket kalorisnål. 50 kcal/100 gr = 1 portion.

Ingredienser:

  • 250 g ekologisk grönkål (finns att köpa färdighackad i påse)
  • 1/2 dl pumpafrön eller solrosfrö
  • 1 äpple
  • 1 dl torkade tranbär
  • 1 msk olivolja att steka i

Dressing:

  • 1 msk honung
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk apelsinjuice
  • 1 msk balsamvinäger
  • salt och peppar
  • eventuellt 1 pressad vitlöksklyfta

Gör så här:

Rosta fröna i en torr stekpanna, skala och tärna äpplet (behöver inte skalas

Blanda ihop dressingen

Sortera bort de hårda stjälkbitarna som ev finns i påsen. Stek den  finhackade grönkålen i olivolja. Ta upp den från stekpannan och låt svalna i en skål. Tillsätt sedan äpplebitar, frö och tranbär. Häll dressingen över.

20150131_203100-672x372

Receptet hittat på:www.isasmat.se

Annonser