2015-11-05 14.26.04

En varm dag i Puerto de la Carmen på Lanzarote – vad smakar väl bättre än en sallad med rökt lax och en massa annat gott plus en iskall öl i immigt glas. Med utsikt över ett glittrande Atlanten.

Bottna tallriken med blandad sallad. Lägg på stora kapris, avocado i skivor, skalade apelsiner i skivor med det vita borttaget, körsbärstomater, tunt skuren rödlök, oliver och sparris skuren i bitar. Pricken över i = god kallrökt lax. Blanda en dressing med oliv- eller rapsolja, vit balsamvinäger, salt och peppar och ringla över. Vill du ha lite extra sälta strö lite flingsalt över.

2015-11-05 14.16.03

Annonser