SAM_1501

Till 2 mackor behöver du:

2 skivor bröd, lantbröd eller ciabattahalvor, 2 msk olivolja, 1 vitlöksklyfta, saften av ca 1/4 citron, salt o peppar.

5 dl färsk svamp eller ta så mycket du vill ha på, 2 skivor bacon, ½ rödlök, 2 tomater, färsk basilika

Gör så här:

Blanda olivolja med finhackad vitlök, citronsaft, salt o peppar. Pensla lite av oljeblandningen på brödskivorna och rosta dem i ugn.

Skär svampen i bitar. Strimla bacon och finhacka rödlöken. Dela tomaterna i ca 2 cm stora tärningar. Stek svampen i en panna utan fett tills allt vatten avdunstat, tillsätt bacon och rödlök. Stek tills baconet blivit knaprigt. Häll över i en skål och blanda i tomathacket, strimlad basilika och den smaksatta olivoljan. Lägg röran direkt på de nyrostade brödskivorna och garnera med ev en baconskiva om man vill ha mer bacon och hela basilikablad.

 

Annonser